Bientôt le printemps...
Mis à jour : 25 févr. 2020
De nouveaux produits locaux vont arriver; asperges, radis rose notamment...
Ici dans les Alpes Maritimes(06), la nature a de l'avance pour la saison, c'est le début du débourrement pour certains arbres.
Quelques légumes de saison sont bientôt prêts à être cueillis chez nos maraîchers locaux !
Le radis rose en botte, le classique, est apprécié pour sa fraîcheur et son croquant, surtout dans les salades !
L'asperge, cuite au beurre (citronné par exemple) ou à la vapeur, peut être accompagné d'une mayonnaise, elle plaît aux petits comme aux grands !
Mais en attendant, profitez encore un peu de certains fruits ou légumes qui arrivent en fin de saison. Je pense aux poires, aux clémentines, mais surtout aux légumes d'hiver comme les potimarrons, les courges par exemple.
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