La conservation de vos fruits et légumes pendant l'été

Habituellement je vous recommande, de conserver un maximum de produits en dehors du frigo car le froid altère leurs goûts. Par exemple, une tomate qui sort du frigo n'aura pas autant d'arôme qu'une tomate qui a était conservé à température ambiante. C'est également valable pour la plus part des fruits.

Mais en période estivale c'est différent, car les fruits murissent bien trop rapidement, les pommes de terres germent plus vite, les salades se déshydratent rapidement, etc..

Les fruits:

Comme vous l'avez compris, un fruit à température ambiante auras un meilleur goût qu'un fruit qui sort tout juste du frigo.

Le(s) conseil(s);

Mettre au frais vos fruits lorsque qu'ils sont mûre. Par exemple si vous recevez des nectarines

encore ferme, laisser-les un jour ou deux en dehors de votre frigo pour qu'elle soient mûres. Une fois mûres, vous les mettez au frais. Avant de les consommer, vous les sortez du frigo une vingtaine de minutes.

Les légumes:

Concernant les légumes, en été il faut veiller à ce qu'ils soient frais le plus longtemps possible. Ils ont tendance à se déshydrater avec la chaleur.

Le(s) conseil(s);